松茸 が豊作だそうです。

いよいよ秋も深まってきました。

おはようございます。大源製薬です。

この週末は気温が20度を切る地域も多くあり、
肌寒くなるというニュースを聞いて、
既に戦々恐々としています。

一気に気温が下がるということで、
おそらく木々の木の葉もまだまだ青葉が多いのですが、
色づき始めるのではないでしょうか。

寒くなるとつい、温かくて、美味しい食べ物を
食べたくなるのですが、今年は秋の贅沢な味覚のひとつである
松茸が豊作なのだそうです。

今年の夏は、猛暑でしたが、9月以降、気温が低下した上、
雨がしっかりと降ったこともあって、ジメッとした環境などが整い、
きのこにとっての良い生育環境が出来たことが良かったみたいです。

「香り松茸、味シメジ」と言いますが、この秋は、
松茸やシメジ以外にもいろいろと楽しめるキノコが多いそうですので、
キノコ汁などが好きな方はたまらないですよね。

そういえば、先日の日経に「マツタケの近縁種の人工栽培に成功」
という記事がありました。

■バカマツタケの人工栽培
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO36321560Q8A011C1LKA000/

バカマツタケというキノコがあることすら知らなかったのですが、
松茸も人工栽培ができて、安定供給することができる時代が来ると
良いですよね。

ちなみに、これまた先日の読売新聞の記事によると、
松茸などのきのこが豊作なので、山での事故が相次いでいるそうです。

https://www.yomiuri.co.jp/national/20181014-OYT1T50049.html

特に、高値で取引される松茸は、山の急こう配な場所に生えている
ケースが多く、落ち葉に滑落しやすい石などが隠れていて、
足を取られることなどが多いため、注意が必要なのだそうです。

趣味でキノコ狩りなどをされる方も多いと思いますが、
キノコは食べられるものと、そうでないものがあったりと、
危険なこともあるため、あまり無理せず、買って食べるというのが、
無難なのではないかとも思います。

さて、今日も秋晴れですね。
今日一日、頑張って過ごしたいと思いますので、
どうぞ宜しくお願いします。

 


今日の言葉

松茸

マツタケは秋にアカマツの単相林のほか針葉樹が優占種となっている混合林の地上に生えるキノコです。半世紀以上前の戦前などは、収穫量も1万トン以上あったそうですが、今では100トンもないのが実情だそうです。近年では、2010年の140トンが一番多かったようですが、今年は何トンになるでしょうか。

 


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投稿者: daigen

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